Agua de Benassal colabora con las XIII Jornades Gastronòmiques de Vila-real
25.000 euros más para la investigación contra el cáncer de mama
Con motivo del Día Internacional Contra el Cáncer de Mama, la Fundación Le Cadó y el Colegio Oficial de Enfermeros, han organizado la VIII edición de la Marcha Contra el Cáncer de Mama “Un paseo por la vida” Castelló. Un evento en el que Agua de Benassal lleva colaborando desde hace años. En esta ocasión, la organización ha donado un total de 25.000 euros a la investigación contra dicha enfermedad.
Por fin, el tiempo ha acompañado a la marcha con un radiante día de verano. A las 10:30 de la mañana más de cuatro mil personas han salido de la Plaça del Segon Molí al ritmo de Ravatukem Batukada para celebrar esta nueva edición. Una edición muy celebrada ya que, por el tiempo o por las condiciones de la pandemia, las últimas ediciones no habían sido tan numerosas y festivas.
La marcha ha finalizado en el parque Ribalta, donde la organización ha hecho entrega de dos cheques de 12.500 euros cada uno.
El primero de ellos ha sido para el Instituto Incliva de Valencia. Lo ha recibido la Dra. Mayte Martínez, quien durante los últimos tres años ha dirigido el estudio del cáncer de mama en mujeres jóvenes, siempre bajo la tutela y supervisión de la prestigiosa oncóloga y doctora, Ana Lluch.
Seguidamente, Dña. Elena García Roca, licenciada en ciencias de la actividad física y deporte y especialista en actividad física y oncología, junto al Dr. Eladio Collado han recogido el segundo de los cheques. Esta vez como responsables del estudio, llevado a cabo por el grupo de investigación Cuidados y Salud de la Universitat Jaume I, "Influencia de un programa planificado y supervisado de ejercicio físico sobre la calidad de vida en pacientes con cáncer de mama en tratamiento oncológico activo ", pero hoy han querido dar voz a algunas de las pacientes del programa, para que dieran personalmente su propio testimonio. La presidenta de la Fundación ha agradecido la masiva afluencia de asistentes y ha recalcado la necesidad de seguir apoyando la investigación, como principal motor para la búsqueda de una solución definitiva.
Agua de Benassal colabora con la VIII Marcha solidaria contra el cáncer de mama
La VIII Marcha solidaria contra el cáncer de mama ‘Un Paseo por la Vida Castelló 2022’ recorrerá las calles del centro de Castelló el domingo 16 de octubre. La carrera, organizada por la Fundación Le Cadó, a través del proyecto Flor de Vida con el objetivo de recaudar fondos para financiar la investigación del cáncer de mama, y en la que se espera una afluencia de más de 5.000 personas, se ha presentado esta semana en las instalaciones de El Corte Inglés en la ciudad.
Agua de Benassal participa, desde hace años, en esta inciativa que contribuye al desarrollo de las investigaciones en cáncer de mama y a llegar “donde la administración no llega” y en la consideración de esta carrera como “la marcha más multitudinaria que refleja la solidaridad de los habitantes de la provincia de Castelló”.
El acto de presentación, presidido por Elvira Monferrer, de la Fundación Le Cadó contra el Cáncer de mama, y Pau Pérez Rico, director regional de comunicación de El Corte Inglés, contó con la intervención del director territorial de Sanitat Universal i Salut Pública de Castelló, Edelmiro Sebastián Arrando, la vicepresidenta de la Diputación Provincial y concejala de Bienestar Social, Dependencia e Infancia del Ayuntamiento de Castelló, Patricia Puerta Barberá, y la Dra. Ana Lluch, oncóloga y coordinadora del Grupo de Investigación en Biología en Cáncer de mama de INCLIVA.
En representación de los equipos científicos intervinieron la Dra. Maite Martínez, del mismo grupo de investigación de INCLIVA, y el Dr. Eladio J. Collado Boira y Elena García Roca del CYSAL, del Grupo de Investigación en cuidados y Salud de la Facultad Ciencias de la Salud de la Universitat Jaume I de Castelló, que expusieron sus respectivos proyectos.
Marcha Solidaria ‘Un Paseo por la Vida’
En esta edición el recorrido será el mismo que el de la pasada edición. La marcha tendrá su salida a las 10:30 h en el Parque Rafalafena de Castelló, junto al Colegio de Enfermería, recorrerá el centro de la ciudad y finalizará en el Parque Ribalta. Al terminar la marcha, el gimnasio Masfit Castelló ofrecerá una masterclass para todos los asistentes.
Los inscritos colaborarán con un donativo de 8 euros a la Fundación Le Cadó contra el cáncer de mama, que da derecho a una camiseta conmemorativa de la Marcha, en esta ocasión un diseño exclusivo realizado por Devota & Lomba, que se podrán conseguir hasta agotar existencias.
La Fundación Le Cadó, fundada en el año 2010, tiene como objetivo financiar proyectos para la investigación del cáncer de mama. Actualmente se están desarrollando tres investigaciones con sus fondos: ‘El cáncer de mama en mujeres jóvenes menores de 35 años’ dirigido por la Dra. Maite Martínez y supervisado por la Dra. Ana Lluch; ‘Variantes Genómicas distintas de las habituales (BRCA1 y BRCA2)’, en la que participan profesionales del Hospital Provincial de Castellón y el Hospital La Fe de València; y ‘Beneficios de un programa de acondicionamiento físico en mujeres con cáncer de mama (BAFC-COVID-19)’ que se desarrolla por la Universitat Jaume I y el Hospital Provincial de Castelló, un estudio relacionado con la recientemente creada Cátedra de Actividad Física y Oncología -primera de España- para analizar los beneficios de un programa virtual de acondicionamiento físico dirigido a mujeres con cáncer de mama en tratamiento sistémico de la enfermedad.
Agua de Benassal, premio COPE Castellón a la sostenibilidad
El restaurante Venta de Posa gana el XIX Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs
El restaurante Venta de Posa gana el XIX Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de #Vinaròs
La creación de los chefs José Moreschi y Darwin José, Langostino de Vinaròs con manzana, hinojo asado y suquet de 
langostino ha conseguido el Llagostí d’Or.
Langostino de Plata ha sido por el restaurante Citrus del Tancat de Alcanar con coral de langostino de Vinaròs curado con gárum mediterráneo, hierbas de playa y su consomé con jerez.
Langostino de Bronce por el restaurante Gaudir Restaurant gaudir alcossebre con marbrejat de langostino de Vinaròs, tomate de colgar y escabeche.
Agua de Benassal colabora en la promoción de la Olla de la Plana junto a Pepe Rodríguez
Un año más, Agua de Benassal colabora en la promoción de la Jornadas Gastronómicas Mengem A Vila-real Olla de la Plana, apadrinadas por el televisivo chef Pepe Rodríguez.
Muchas gracias a Ashiovi y a la Associació Gastronòmica Vila-real por contar un año más con el agua minero medicinal de la Font d'En Segures y por impulsar esta iniciativa. Del mismo modo, a todos los grandes profesionales que compartieron con nosotros el acto de inauguración de estas jornadas, como chefs de la talla de Germán Carrizo (restaurant Fierro), Cristina Figueira (restaurant El Xato), Raúl Resino (restaurant Raúl Resino) i Sergio Manzano (restaurant A'Barra), así como Santos Ruiz, gerente de la Arroz de Valencia D.O.
Curiosidades sobre el agua
¿Sabías que...?
El 70% de la Tierra está cubierto de agua, sin embargo sólo el 3% es agua dulce y de ese porcentaje el 2% está congelada, así que hemos de vivir con el 1% del agua del planeta.
Las gotas de lluvia no tienen forma de lágrima, sino de esferoide, una esfera aplastada básicamente.
El agua es la única sustancia presente en la Naturaleza que puede encontrarse tanto en forma sólida, como líquida o gaseosa.
El agua supone el 60% del peso de un humano adulto, estamos hechos de agua.
Una persona puede sobrevivir hasta un mes sin alimento pero no aguantaría ni una semana sin beber agua.
La mayoría del agua que consumimos procede de los alimentos, por ejemplo un tomate es un 95% agua, detrás puede ir una manzana con un 85%, espinacas (91%), etc.
El agua congelada pesa un 9% menos que el agua en estado líquido. Es por eso que el hielo flota sobre el agua.
Para que el agua sea salada, basta con que contenga una milésima parte de su peso en sal.Cada día, el Sol evapora más de un billón de toneladas de agua, que permanece en la atmósfera hasta que vuelve a la superficie en forma de lluvia.
El agua salada no se puede beber porque provoca deshidratación: el organismo termina eliminando mucha más agua de la que consume.
¿Sabías que no hay dos aguas minerales iguales?
Así es, no existen dos aguas minerales naturales iguales, cada marca, cada tipo, cada una de ellas, lleva su propia cantidad variable de minerales que las hace únicas y diferentes unas de otras. Así que es muy normal preferir una marca de agua sobre otra, ya que no todas saben igual, es más, todas son diferentes.
Oímos hablar mucho de la mineralización del agua y es verdad que ninguna agua es mejor ni peor en este dato, cada una tiene su público. Por ejemplo, la de mineralización débil contiene un residuo seco de entre 50 y 500 miligramos/litro, lo que la hace perfecta para el consumo de público en general. También hay estudios que sugieren que las duras (alto contenido en calcio y magnesio) están asociadas a una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que todas las aguas contengan como mínimo 20 mg/l de calcio y 10 mg/l de magnesio.
Sólo en España hay 100 aguas minerales oficialmente reconocidas por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Pero lo mejor del agua mineral es que no caduca. Sin embargo existe una fecha de consumo preferente: ingerirla después le privará de propiedades, pero no dañará su salud.
Así que, ya sabes, haz de Agua de Benassal tu agua de cabecera. Puedes consultar todas sus propiedades en el siguiente enlace: https://aguabenassal.com/propiedades
Explotación de las Aguas de Benassal
Desde el siglo XIX las aguas de la Fuente d’En Segures ha sido utilizada de manera mixta, tanto a pie de manantial como envasada. En la cuarta década del siglo XIX se extraía agua de la fuente hacía Valencia y otras partes más lejanas.
Después de varias disputas el Ayuntamiento abrió un expediente para la Declaración Pública de las aguas, concediendo la explotación de las aguas a la villa con limitaciones, ya que se podía envasar agua y venderla en farmacias pero no se reconocía Utilidad Pública, ya que las aguas solo tenían valor bebiéndolas y no era necesario un balneario con hoteles. Tras un Real Decreto, el agua de Font d’En Segures se declaró de Utilidad Pública. Más tarde, debido a la multitud de visitantes, se declaró el balneario como balneario de tipo B, sin médico de Cuerpo de Baños, a no ser que fuera contratado.
Tres han sido los sistemas de explotación de las aguas de la Font d’En Segures.
Los mejores momentos de la fuente se sitúan en los años 1947, 1950 y 1957, asociados con la estabilización económica. La ley de higiene obliga a embasar el agua en botellas y retirar el uso de las garrafas, construyendo así la segunda planta de la embotelladora.
La producción no deja de crecer, a pesar de la crisis económica, en el año 1977 la producción del agua se multiplica a casi un millón de litros y debido a la mala calidad de las aguas en las ciudades, el consumo se dispara a mitad de los años 80.
Los habitantes de Benassal llenan libremente sus botellas, siempre y cuando no lo hagan en botellas etiquetadas con la marca comercial para evitar posibles fraudes. Hoy en día, la Font d’En Segures sigue siendo el manantial de la Comunidad Valenciana con mayor embotellamiento.
¿Como podemos mejorar el rendimiento de nuestro cerebro bebiendo agua?
Nuestro cerebro está compuesto por un 70% de agua, por lo tanto debemos de tenerlo siempre bien hidratado para su buen funcionamiento.
Cuando tenemos sed, el rendimiento de nuestro cerebro baja, pero con solo beber un vaso de agua puede llegar a funcionar hasta un 14% más rápido, debido a que al satisfacer la necesidad de beber agua, el cerebro ya no tiene que centrarse en producir sed y al liberar las partes que estaban ocupadas en esa necesidad, mejora su rendimiento. Si no calmásemos esa sed nuestro cerebro empeoraría la memoria a corto plazo, el rendimiento cognitivo, la coordinación motora e incluso el tiempo de reacción hacia estímulos.
Según algunos científicos, esto se debe a que el agua en estado líquido de nuestro cuerpo permite que la sangre llegue hasta el cerebro con más oxígeno, facilitando el trabajo a las neuronas.
Una de las consecuencias de la falta de hidratación es la reducción de la materia gris, nuestro cerebro puede disminuir su tamaño tanto como un año de edad en estado de deshidratación, pero beber uno o dos vasos de agua ayuda a combatir este proceso y el cerebro vuelve a su tamaño original.
Cuando nuestro cerebro se encuentra en un estado de hidratación saludable tenemos un estado de ánimo alegre, nuestra memoria y nuestra concentración mejoran, y nos permite pensar mejor y encontrar soluciones más rápidas a cualquier problema de la vida cotidiana que nos rodea.
¡Mantén tu cerebro siempre hidratado!