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Agua de Benassal «mirando las estrellas»

23 noviembre, 2021
El lunes 22 de noviembre, La Rotativa’ de Las Provincias acogió la primera jornada de charlas gastronómicas ‘Mirando las estrellas’, como preludio a la Gala de la Guia Michelin España & Portugal 2022 se celebrará el 14 de diciembre en el Auditorio de les Arts de València.
Agua de Benassal es el agua oficial de esta iniciativa que arrancó con una charla entre el chef Quique Dacosta y Mónica Rius, de Guia Michelin. A continuación, tuvo lugar con una mesa debate ‘La gastronomía valenciana y su impacto sobre el turismo’, con representantes de instituciones y de medios de comunicación. La sesión la cerró una interesantísima mesa redonda sobre ‘El futuro de la cocina valenciana’, en la que participaron como ponentes: María José Martínez (Restaurante Lienzo), Roseta Félix (Fraula Restaurante) y Carito Loruenço ( Fierro), moderada por el cocinero y presentador de À Punt, Lluis Penyafort Raga.